Refugee Food es un proyecto dirigido por una asociación cuyo objetivo es sensibilizar sobre la situación de los refugiados y acelerar su integración en el sector de la restauración. Este artículo presenta dos de los restaurantes de Refugee Food.
La Résidence, un restaurante de integración para cocineros refugiados
Desde 2018, La Résidence de Refugee Food acoge y forma a cocineros refugiados que han obtenido asilo en Francia. Es situado en el corazón de París, en el local Ground Control, y su menú es propuesto por una brigada de cocineros en integración: Raimot Tijani (Nigeria), Wangchuk Tsering (Tíbet), Mohammad Jawad Haidari (Afganistán), Assia Zelbah (Argelia) y Hossein Rahimi (Afganistán).
📌 En el local Ground Control, 81 rue du Charolais, 75012 Paris
© Radio France
La cantine des Arbustes, restaurante solidario
La cantine des Arbustes es un restaurante de integración social abierto a todos. Se ofrecen diferentes precios en función de los ingresos, pero un equipo de cocineros integrados sirve a todos la misma comida justa, sabrosa y equilibrada. Las comidas se sirven in situ, o en otros lugares a través de asociaciones colaboradoras. (Por ejemplo, si eres estudiante con beca o RSA, ¡puedes comer allí gratis! Como estudiante sin beca, te beneficias de la tarifa preferente...)
📌 5 rue des Arbustes, 75014 Paris
✉️ Para más información, diríjate a : arbustes@refugee-food.org
© Time Out Paris